Name: Kartoffeleintopf mit Gemüse und Cabanossi
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 600 g Kartoffeln; 1 Zwiebel; Suppengrün (1 Bund); 1 Kohlrabi; 3 EL Mais; 200 g Bohnen; 300 g Cabanossi; 1,5 Liter Gemüsebrühe; 1 EL Butter

Kartoffeleintopf mit Gemüse und Cabanossi

Mein Kartoffeleintopf mit Gemüse und Cabanossi ist schnell & einfach gekocht und als Familienrezept auch bei Kindern beliebt. So geht's:

35 min gesamt 10 min Vorbereitung 25 min Kochen 5 Portionen 422 cal

Zutaten

5 Port.

600 g Kartoffeln
1 Zwiebel
Suppengrün (1 Bund)
1 Kohlrabi
3 EL Mais
200 g Bohnen
300 g Cabanossi
1,5 Liter Gemüsebrühe
1 EL Butter

Zubereitung

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1 Schäle die Kartoffeln, die Zwiebel, das Suppengrün sowie den Kohlrabi. Schneide alles in Würfel. Schneide die Cabanossi in dünne Scheiben.
2 Schmilz die Butter in einem Topf und brate die Zwiebelwürfel und die Cabanossischeiben darin an. Gib das Gemüse mit in den Topf und dünste es für 5 Minuten an.
3 Gieße die Gemüsebrühe dazu und gib den Mais und die Bohnen mit in den Topf. Lass den Kartoffeleintopf nun für 20 Minuten köcheln.