Name: Grüner Spargel mit Süßkartoffel vom Blech
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 500 g grüner Spargel; 600 g Süßkartoffeln; 1 rote Zwiebel; 200 g Feta; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 2 TL italienische Kräuter (oder Rosmarin und Thymian)

Grüner Spargel mit Süßkartoffel vom Blech

Grüner Spargel mit Süßkartoffeln vom Blech ist ein tolles vegetarisches Rezept aus dem Ofen, um Spargel mal anders zu essen:

40 min gesamt 10 min Vorbereitung 30 min Kochen 4 Portionen 412 cal

Zutaten

4 Port.

500 g grüner Spargel
600 g Süßkartoffeln
1 rote Zwiebel
200 g Feta
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
2 TL italienische Kräuter (oder Rosmarin und Thymian)

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 So machst du das Ofengemüse mit grünem Spargel selber:
2 Heize den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze auf.
3 Schäle die Süßkartoffeln und schneide sie in Würfel.
4 Wasche den Spargel, schneide die Enden ab und schneide ihn in Stücke.
5 Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und schneide beide in Scheiben.
6 Belege ein Blech mit Backpapier. Nimmst du wie ich ein Stoneware Blech von Pampered Chef, so ist das nicht nötig. Gib die Süßkartoffeln, die Spargelstücke, Zwiebeln und Knoblauch darauf. Verteile den Feta auf dem Gemüse.
7 Träufel das Olivenöl darüber, streue Salz und Kräuter auf das Gemüse.
8 Backe das Ofengemüse mit Spargel nun für 30-35 Minuten.