Lauchcremesuppe – vegetarisch, einfach & schnell

Zubereitung

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1. 1 Schäle die Zwiebeln und die Kartoffeln. Schneide sie in Würfel. Wasche den Lauch und schneide ihn in Ringe.
2. 2 Erhitze die Butter in einem Topf und brate darin die Zwiebeln an. Gib dann den Lauch dazu und dünste ihn kurz mit.
3. 3 Gib die Gemüsebrühe und die Kartoffeln dazu. Lass alles 15 Minuten kochen.
4. 4 Rühre die Creme fraiche unter und püriere die Lauchcremesuppe. Schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab.