Name: Seelachsfilet mit Gemüse aus dem Ofen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 400 g Seelachsfilet; 1 Paprika; 100 g Mini-Tomaten; 1 Lauchzwiebel; 1 Knoblauchzehe; 10 schwarze Oliven; Salz; 1 EL Olivenöl; frische Kräuter (einige Zweige Thymian oder Rosmarin)

Seelachsfilet mit Gemüse aus dem Ofen

Seelachsfilet mit Gemüse aus dem Ofen - einfaches Rezept für den Familientisch

35 min gesamt 15 min Vorbereitung 20 min Kochen 2 Portionen 275 cal

Zutaten

2 Port.

400 g Seelachsfilet
1 Paprika
100 g Mini-Tomaten
1 Lauchzwiebel
1 Knoblauchzehe
10 schwarze Oliven
Salz
1 EL Olivenöl
frische Kräuter (einige Zweige Thymian oder Rosmarin)

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Heize den Backofen auf 220°C Ober- und Unterhitze vor. Nimm eine Auflaufform und gib etwas Olivenöl auf den Boden. Lege die Fischfilets hinein und salze sie von beiden Seiten.
2 Wasche die Paprikaschote, die Lauchzwiebel und die Tomaten. Schneide die Paprika in mundgerechte Stücke und die Lauchzwiebel in Ringe. Gib das Gemüse einfach so mit in die Auflaufform, die Tomaten bleiben im Ganzen.
3 Füge nun noch die Oliven hinzu und dann geht es für ca. 20 Minuten in den Ofen. Sollte dein Gemüse dunkel werden, so verrührst du es zwischendurch einfach vorsichtig.
4 Serviere das Ofen-Seelachsfilet mit einer beliebigen Beilage und etwas frischer Zitrone.