Name: Müsliriegel selber machen leicht gemacht
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 100 g Cranberry; 200 g Nuss-Mandelkern-Mischung; 80 g Haferflocken; 20 g Amaranth; 100 g brauner Zucker; 1 Pk. Vanillezucker; 80 g Ahornsirup; 2 El Zitronensaft; 50 g Kokosöl; Salz

Müsliriegel selber machen leicht gemacht

Aus Nüssen, Flocken und Cranberrys: Mit den kernigen Krachern backen Sie pure Nervennahrung.

40 min gesamt 12 265 cal

Zubereitung

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1 Cranberrys, Nüsse und Mandeln klein hacken. Mit Haferflocken und Amaranth mischen.
2 Ofen auf 180 Grad vorheizen (Umluft nicht empfehlenswert). Ein Backblech mit Backpapier belegen.
3 Zucker, Vanillezucker, Ahornsirup und Zitronensaft in einem Topf aufkochen und bei mittlerer Hitze 5 Min. köcheln lassen. Kokosöl zugeben und schmelzen. Vom Herd ziehen. Haferflockenmischung und 1 Prise Salz zugeben und mit dem Kochlöffel gründlich untermischen.
4 Die Masse auf das vorbereitete Blech geben, zu einem ca. 20 x 18 cm großen Quadrat formen und gut festdrücken. Im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 15 Min. backen. Dann lauwarm abkühlen lassen und am besten mit einem Sägemesser in 10 x 3 cm große Riegel schneiden.