Name: Rosenkohleintopf mit Kasseler
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 750 g Rosenkohl; 2 Möhren; 2 Zwiebeln; 40 g Butterschmalz; 500 g Kassler (Lachsbraten); 750 ml Brühe; 400 g Tomaten in Stücken; 200 ml Sahne; 1 EL Senf; Salz und Pfeffer

Rosenkohleintopf mit Kasseler

Was wären Herbst und Winter ohne Rosenkohleintopf mit Kasseler und Kartoffeln. Hol dir das einfache und gesunde Rezept:

40 min gesamt 15 min Vorbereitung 25 min Kochen 5 Portionen 547 cal

Zubereitung

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1 Schäle die Kartoffeln und die Möhren. Schneide sie in Würfel. Schäle die Zwiebeln und schneide sie klein. Putze den Rosenkohl.
2 Brate das Kasseler in einem großen Topf in Butterschmalz an. Gib die Zwiebel- und Möhrenwürfel dazu und röste sie 5 Minuten mit.
3 Gib die Kartoffelwürfel, den Rosenkohl und die Brühe dazu. Koche den Rosenkohleintopf für 15 Minuten.
4 Nimm das Kasseler Fleisch heraus und schneide es in Würfel. Gib es dann zurück in den Eintopf.
5 Rühre die gehackten Tomaten, den Senf und die Sahne ein. Schmecke den Rosenkohleintopf mit Salz und Pfeffer ab.