Name: Vegetarischer Weißkohleintopf mit Kartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 kg Weißkohl (frisch); 600 g Kartoffeln; Suppengrün (1 Bund); 1 EL Kümmel (ganz); 1,5 Liter Gemüsebrühe; Pfeffer; Salz

Vegetarischer Weißkohleintopf mit Kartoffeln

Mein vegetarischer Weißkohleintopf mit Kartoffeln ist ein schnelles & leichtes Rezept mit Weißkraut für die ganze Familie. So geht's:

50 min gesamt 15 min Vorbereitung 35 min Kochen 6 Portionen 162 cal

Zutaten

6 Port.

1 kg Weißkohl (frisch)
600 g Kartoffeln
Suppengrün (1 Bund)
1 EL Kümmel (ganz)
1,5 Liter Gemüsebrühe
Pfeffer
Salz

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Entferne die äußeren Blätter vom Weißkraut. Wasche es ab und schneide es in schmale Streifen. Schäle die Kartoffeln, wasche das Suppengrün. Schneide alles in kleine Würfel.
2 Erhitze die Butter in einem Topf und brate das Weißkraut darin an. Gib dann die Gemüse- und Kartoffelwürfel zum Weißkraut und brate sie ein paar Minuten mit.
3 Gieße die Gemüsebrühe an und gib den Kümmel dazu. Lass den Weißkrauteintopf 20 Minuten köcheln. Schmecke ihn zum Schluss mit Salz und Pfeffer ab.