Name: Panierte Mozzarella Bällchen auf Salat
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 250 g Mini-Mozzarella (Abtropfgewicht); 150 g Blattsalat (nach Saison); 2 Tomaten; 2 EL Kürbiskerne; Balsamico-Creme; Weizenmehl; 1 Ei; Semmelbrösel

Panierte Mozzarella Bällchen auf Salat

Panierte Mozzarella Bällchen schmecken toll auf Salat und als kleiner Snack. Hol dir jetzt mein einfaches und schnelles Rezept:

15 min gesamt 10 min Vorbereitung 5 min Kochen 2 Portionen

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 So machst du die panierten Käse-Bällchen selber:
2 Lasse den Mini Mozzarella gut abtropfen.
3 Bereite eine Panierstrasse vor: Dafür stellst du eine Schüssel mit Mehl, eine Schüssel mit verquirltem Ei und eine Schüssel mit Semmelbrösel auf.
4 Wälze die Mozzarellakugeln zuerst im Mehl, dann im Ei und dann in den Semmelbröseln. Stelle sie zur Seite.
5 Bereite nun die Salatteller vor. Wasche dafür den Salat und die Tomaten gründlich ab. Verteile den Salat auf 2 Teller. Schneide die Tomaten in Scheiben und verteile sie auf dem Salat.
6 Streue die Kürbiskerne über den Salat. Wahlweise kannst du sie vorher in einer Pfanne ein wenig anrösten.
7 Erhitze etwas Öl in einer Pfanne. Brate die Mozzarella-Bällchen von allen Seiten leicht an. Alternativ kannst du sie auch für 5 Minuten auf einem Blech in den Airfryer geben.
8 Richte den panierten Mozzarella nun schön auf dem Salatteller an. Die Balsamicocreme fügst du erst kurz vor dem Servieren hinzu.