Name: Lachs im Blätterteig
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal); 200 g Räucherlachs; 200 g Frischkäse (1 Packung); 1 EL Meerrettich; 100 g Schmand; 1 Paprika (nach Wahl)

Lachs im Blätterteig

Einfaches Rezept für Lachs im Blätterteig aus dem Backofen - schnell und lecker, auch ein Hit auf jedem Buffet und zu Silvester

45 min gesamt 10 min Vorbereitung 35 min Kochen 3 Portionen

Zutaten

3 Port.

1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
200 g Räucherlachs
200 g Frischkäse (1 Packung)
1 EL Meerrettich
100 g Schmand
1 Paprika (nach Wahl)

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Wasche die Paprikaschote und schneide sie in kleine Würfel. Verrühre den Frischkäse mit dem Meerrettich, den Paprikawürfeln und dem Schmand zu einer geschmeidige Creme.
2 Rolle den Blätterteig auf einem Blech aus. Verteile die Hälfte der Creme in der Mitte des Blätterteigs, so dass er am Ende zusammengeklappt werden kann.
3 Lege den Lachs auf die Creme und verteilt schließlich die zweite Hälfte der Creme oben drauf. Klappe den Blätterteig zusammen und bestreiche ihn mit einem verquirlten Ei.
4 Backe den Lachs im Blätterteig bei 200°C Ober-/Unterhitze für etwa 35 Minuten im vorgeheizten Backofen.