Name: Leckerer Reissalat mit Thunfisch
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 150 g Reis (gekocht); 1 Thunfisch aus der Dose (im eigenen Saft); 1 Zwiebel; 3 Tomaten (klein); ½ Paprika; 3 Gewürzgurken; 2 EL Gewürzgurken-Sud; 4 EL Miracel Whip (oder eine andere leichte Salatcreme / Mayonnaise); Salz und Pfeffer; Petersilie

Leckerer Reissalat mit Thunfisch

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30 min gesamt 15 min Vorbereitung 15 min Kochen 4 Portionen 167 cal

Zubereitung

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1 Koche den Reis (nach Anleitung auf der Verpackung), gieße ihn dann ab und lasse ihn abkühlen.
2 Schäle die Zwiebel. Schneide die Zwiebel, die Gewürzgurken, Tomaten und Paprika in sehr kleine Würfel. Gieße parallel den Thunfisch ab.
3 Verrühre die Mayonnaise mit 2 Esslöffeln Sud aus dem Gewürzgurken-Glas und schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab.
4 Gib den Reis, den Thunfisch, das kleingeschnittene Gemüse und die Salatsoße in eine Schüssel und verrühre alles vorsichtig. Stelle den Thunfischsalat mit Reis zum Durchziehen in den Kühlschrank.
5 Serviere ihn mit frischer Petersilie und lasst es euch schmecken! Mein Tipp: Du kannst den Thunfisch-Reissalat noch nach Belieben aufpeppen und variieren. Füge weiteres Gemüse wie Paprika oder Mais hinzu. Ich mag ihn auch sehr gern mit ein paar Kapern oder Silberzwiebeln.