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Mousse au Chocolat Rezept

Name: Mousse au Chocolat Rezept
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Blätter weiße Gelatine; 100 g Zartbitterkuvertüre; 200 ml fettarme Milch; 3 Bio-Eiweiß; 30 g Zucker

Mousse au Chocolat: weiße Gelatine, Zartbitterkuvertüre, fettarme Milch, Bio-Eiweiß, Zucker

2 hr 10 min gesamt 4 172 cal

Zutaten

4 Port.

3 Blätter weiße Gelatine
100 g Zartbitterkuvertüre
200 ml fettarme Milch
3 Bio-Eiweiß
30 g Zucker

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1.Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Kuvertüre grob hacken und unter Rühren in der heißen Milch auflösen. Den Topf vom Herd nehmen und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen.
2 Die Masse kalt stellen, wenn sie zu gelieren beginnt, das Eiweiß steif schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen. Die Schokomasse einmal kräftig durchrühren und den Eischnee gleichmäßig mit einem Schneebesen unterziehen. Die Mousse in 4 Gläser füllen und nochmals 1-2 Std. kalt stellen.