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Beereneis mit Zitronen-Joghurt-Schaum Rezept

Name: Beereneis mit Zitronen-Joghurt-Schaum Rezept
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Bio-Zitrone; 200 g Vollmilchjoghurt; 3 El Puderzucker; 300 g Blaubeere; 200 ml Vollmilch

Beereneis mit Zitronen-Joghurt-Schaum: Bio-Zitronen, Vollmilchjoghurt, Puderzucker, Blaubeeren, Vollmilch

15 min gesamt 4 125 cal

Zutaten

4 Port.

1 Bio-Zitrone
200 g Vollmilchjoghurt
3 El Puderzucker
300 g Blaubeere
200 ml Vollmilch

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Zitrone heiß waschen, trocknen und 2 Tl Schale fein abreiben. 2-3 El Zitronensaft auspressen. Vollmilchjoghurt, 1 EL Puderzucker, Zitronenschale und -saft cremig rühren und kalt stellen.
2 TK-Heidelbeeren 3-4 Min. antauen, 1 El beiseite stellen. Heidelbeeren, 2 El Puderzucker und kalte Vollmilch in ein schmales, hohes Gefäß geben. Mit einem Schneidstab fein pürieren.
3 Das Heidelbeereis auf dem Zitronenschaum mit 1 El Heidelbeeren anrichten. Nach Belieben mit Zitronenzesten garnieren.