Name: Spaghetti Bolognese - einfach für Kinder & Familie
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 300 g Möhren; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 TL Zucker; 100 g Sellerie; 800 g gehackte Tomaten; 250 ml Gemüsebrühe; 50 g Butter; Olivenöl; Salz und Pfeffer; 500 g Spaghetti (oder andere Pasta)

Spaghetti Bolognese - einfach für Kinder & Familie

Meine Spaghetti Bolognese muss nicht wie das Original stundenlang kochen und schmeckt mit extra viel Gemüse trotzdem richtig lecker!

40 min gesamt 40 min Vorbereitung 5 Portionen 710 cal

Zubereitung

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1 Schäle und putze zuerst die Möhren, die Zwiebel und den Sellerie und schneide sie in sehr kleine Würfel. Erhitze die Butter mit einem Spritzer Olivenöl und schwitze das Gemüse langsam darin an. Das dauert bei mäßiger Hitze gut 15-20 Minuten.
2 In der Zwischenzeit brätst du das Hackfleisch und den gepressten Knoblauch in etwas Olivenöl an bis es krümelig wird und löschst es dann mit der Gemüsebrühe ab. Lass es für circa 5 Minuten langsam köcheln. Gib die Tomaten, das angebratene Gemüse und den Zucker dazu und lass deine Bolognese für mindestens 5 Minuten köcheln. Schmecke sie Schluss mit Salz, Pfeffer und Oregano ab.
3 Koche die Spaghetti in Salzwasser 'al dente', so dass sie noch Biss haben. Serviere sie mit der Sauce und frisch geriebenem Parmesan.