Name: Blumenkohlbombe mit Hackfleisch
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 1 Blumenkohl; 750 g Hackfleisch; 200 g Schwarzwälder Schinken; 2 Eier; 1 Zwiebel; 2 EL Quark; 1 TL Senf; 1 TL Kümmel; 1 TL Salz

Blumenkohlbombe mit Hackfleisch

Meine Low Carb Blumenkohlbombe ist ein einfacher Sonntagsbraten mit Blumenkohl, Hackfleisch und Bacon. Zum Rezept:

1 hr 15 min gesamt 15 min Vorbereitung 1 hr Kochen 4 Portionen 720 cal

Zubereitung

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1 Wasche deinen Blumenkohl ordentlich ab, entferne die Blätter und schneide den Strunk kreuzweise ein. Gib ihn dann in einen großen Topf, bedecke ihn mit Salzwasser und lass ihn bei möglichst geschlossenem Deckel 10 Minuten sanft köcheln.
2 Nun verarbeitest du die Zutaten für die Hackfleischmasse. Schneide die Zwiebel dafür in kleine Würfel und verknete sie mit dem Hackfleisch, dem Quark, Ei, Senf, Salz und Kümmel.
3 Gieße den Blumenkohl ab und lege ihn in eine große Auflaufform oder auf ein tiefes Blech.
4 Verteile die Hackmasse rund um den Blumenkohl und drücke sie gut fest.
5 Anschließend bedeckst du sie mit Schinkenscheiben.
6 Nun geht es für deine Blumenkohlbombe mit Hackfleisch bei 180°C für 50-60 Minuten in den Backofen.