Name: Gefüllte Champignons: schnell & einfach
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 8 Champignon; 1 weiße Zwiebel; 0,5 Bund Schnittlauch; 2 El Butter; 80 g Schinken; 200 g Schmand; Pfeffer; Salz; 80 g Käse; 2 El Petersilie

Gefüllte Champignons: schnell & einfach

Ob als Vorspeise, Snack oder Beilage – Gefüllte Champignons sind schnell gemacht, vielseitig abwandelbar und immer ein Highlight!

35 min gesamt 2 625 cal

Zubereitung

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1 Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Champignons putzen und den Stiel vorsichtig entfernen. Stiele in feine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und ebenfalls in feine Würfel schneiden. Schnittlauch fein schneiden.
2 Auflaufform mit 1 EL Butter oder Öl einfetten. Pilze mit der Öffnung nach oben in die Auflaufform geben.
3 Restliche Butter in eine Pfanne geben. Zwiebel, Champignonstiele und Schinkenwürfel zugeben, anbraten und in eine Schüssel geben. Schmand und Schnittlauch zugeben und mischen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Champignons mit Schmand-Zwiebel-Mischung füllen und mit geriebenem Käse bestreuen. Im Backofen für 15–20 Minuten backen. Nach Belieben mit Petersilie bestreuen und servieren.