Name: Weltbester Käsekuchen ohne Boden - Omas Rezept
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 Kuchen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 4 Eier; 1 kg Magerquark; 200 ml Sahne; 200 g Zucker; 1 Prise Salz; 1 Päckchen Vanillezucker; ½ Vanilleschote (das Mark davon); 1 Päckchen Vanillepuddingpulver; geriebene Zitronenschale (optional)

Weltbester Käsekuchen ohne Boden - Omas Rezept

Der Käsekuchen ohne Boden mit Puddingpulver ist einfach zu backen und richtig lecker. Cremiger Genuss, der alle begeistert.

1 hr 10 min gesamt 20 min Vorbereitung 50 min Kochen 1 Kuchen 220 cal

Zutaten

1 Port.

4 Eier
1 kg Magerquark
200 ml Sahne
200 g Zucker
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillezucker
½ Vanilleschote (das Mark davon)
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
geriebene Zitronenschale (optional)

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Heize den Backofen auf 170°C Ober- und Unterhitze vor.
2 Verrühre in einer Schüssel die Eier mit dem Zucker, dem Vanillezucker, der Vanille und dem Salz mit einem Schneebesen.
3 Gib die Sahne und das Puddingpulver hinzu und rühre alles zu einer cremigen Masse. Rühre dann den Quark unter die Eimasse.
4 Fülle den Teig nun in eine 26 cm gefettete Backform und backe den Kuchen für 50 Minuten im Backofen. Sollte der Käsekuchen zu dunkel werden, so decke ihn mit etwas Backpapier ab.
5 Lass den Ofen nach dem Backen 10 Minuten geschlossen. Öffne ihn dann einen Spalt und stecke einen Kochlöffel dazwischen. Lass den Käsekuchen direkt im Ofen für 3 Stunden abkühlen.