Name: Cremiges Erdbeer-Tiramisu mit Basilikumzucker
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g Erdbeere; 200 g Naturjoghurt; 200 g Mascarpone; 100 g Puderzucker; 16 Löffelbiskuit; 0,5 Bund Basilikum; 50 g Zucker

Cremiges Erdbeer-Tiramisu mit Basilikumzucker

Tolle Tiramisu-Variante mit süßer Creme, Erdbeeren und Löffelbiskuit. Das i-Tüpfelchen ist Basilikumzucker.

25 min gesamt 4 503 cal

Zubereitung

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1 Erdbeeren putzen, waschen und trocknen. 100 g Erdbeeren mit 200 ml Wasser pürieren und durch ein Sieb streichen. Restliche Erdbeeren würfeln. Mit Joghurt, Mascarpone und Puderzucker in einer Schüssel cremig rühren.
2 Eine rechteckige Form (23 x 15 cm) mit der Hälfte der Löffelbiskuits auslegen, mit der Hälfte des Erdbeersuds beträufeln und mit der Hälfte der Erdbeer-Mascarpone-Creme bestreichen. Für die zweite Schicht den Vorgang wiederholen und das Tiramisu mindestens 4 Stunden kalt stellen.
3 Basilikumblätter abzupfen, sehr fein hacken oder in einer Küchenmaschine fein pürieren, mit Zucker vermengen und kurz vor dem Servieren auf dem Tiramisu verteilen. Mit Puderzucker bestäuben.