Name: Pasta Caprese: Blitzschnelle Pasta mit Tomaten, Mozzarella und frischem Basilikum
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Nudel; Salz; 500 g Kirschtomate; 2 Kugeln Büffel-Mozzarella; 1 Bund Basilikum; 4 El schwarze Olive; 100 g Artischockenherz; Pfeffer

Pasta Caprese: Blitzschnelle Pasta mit Tomaten, Mozzarella und frischem Basilikum

Schneller italienischer Genuss: Pasta mit Artischocken, Tomaten, Oliven und Mozzarella.

15 min gesamt 4 750 cal

Zutaten

4 Port.

500 g Nudel
Salz
500 g Kirschtomate
2 Kugeln Büffel-Mozzarella
1 Bund Basilikum
4 El schwarze Olive
100 g Artischockenherz
Pfeffer

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen.
2 Inzwischen die Tomaten halbieren. Mozzarella abtropfen lassen und in kleine Stücke zupfen. Beides mit Oliven und Artischocken in einer großen Schüssel mischen. Etwas Oliven- und Artischockenöl zugeben und kräftig mit Pfeffer würzen.
3 Nudeln abgießen und sofort tropfnass zu der Tomate-Mozzarella-Mischung in die Schüssel geben. Gut durchmischen, eventuell mit Salz nachwürzen und sofort servieren.