Name: Erdbeer-Rhabarber-Crumble
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Erdbeeren; 450 g Rhabarber (Gewicht nach Putzen); 30 g Zucker; ½ Päckchen Vanillepuddingpulver; 125 g Butter; 125 g brauner Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 180 g Weizenmehl; 2 EL Haferflocken (zart)

Erdbeer-Rhabarber-Crumble

Mein Erdbeer-Rhabarber-Crumble versüßt Dir den Frühling. Hol dir das einfache Rezept mit knusprigen Haferflocken Streuseln:

50 min gesamt 20 min Vorbereitung 30 min Kochen 6 Portionen

Zutaten

6 Port.

250 g Erdbeeren
450 g Rhabarber (Gewicht nach Putzen)
30 g Zucker
½ Päckchen Vanillepuddingpulver
125 g Butter
125 g brauner Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
180 g Weizenmehl
2 EL Haferflocken (zart)

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Verknete in einer Schüssel die Zutaten für die Streusel und stelle sie in den Kühlschrank.
2 Heize den Backofen auf 200°C Ober-/ Unterhitze (180°C Umluft) vor. Fette eine mittelgroße Auflaufform.
3 Wasche die Erdbeeren und den Rhabarber. Schneide die Erdbeeren in Würfel und den Rhabarber in 1-2 cm große Stücke. Mische sie mit dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Vanillepuddingpulver und fülle sie in die Auflaufform.
4 Krümel die Streusel gleichmäßig über die Erdbeer-Rhabarber-Mischung und schiebe ihn in den Ofen. Backe den Crumble für ca. 30 Minuten im Backofen, bis die Streusel goldbraun sind.