Name: Griechischer Bauernsalat mit Zitronendressing in 20 Minuten
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Salatgurke; 1 rote Paprikaschote; 1 grüne Paprikaschote; 500 g Tomate; 2 weiße Zwiebel; 200 g Schafskäse; 1 El Oregano; 100 g schwarze Olive; 1 Zitrone; 125 ml Olivenöl; Salz; Pfeffer

Griechischer Bauernsalat mit Zitronendressing in 20 Minuten

Der schmeckt nach Urlaub: In 20 Minuten diesen leckeren griechischen Bauernsalat mit Oregano und Zitronendressing zubereiten!

20 min gesamt 4 539 cal

Zubereitung

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1 Gurke waschen und ungeschält in dünne Scheiben schneiden. Paprika waschen, entkernen und in schmale Streifen schneiden. Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und achteln. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Gemüse in eine große Schüssel geben.
2 Schafskäse in Würfel schneiden und mit 0,5 El Oregano bestreuen. In die Schüssel zum Gemüse geben. Oliven darauf verteilen.
3 Für das Dressing Zitrone auspressen, Saft in eine Rührschüssel geben, Olivenöl im feinen Strahl zugießen und dabei mit einem Schneebesen unterschlagen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dressing über den Salat gießen. Salat mit restlichem Oregano bestreut servieren.