Name: Pink Pasta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 500 g Nudeln; 3 Knoblauchzehen (roh für Hartgesottene, in Öl eingelegt als milde Variante); 500 g rote Bete (4 Knollen, vorgekocht und vakuumiert); 200 g Feta; 100 ml Nudelkochwasser; Minze (oder Basilikum); Feta; gehackte Pistazienkerne

Pink Pasta

Pink Pasta mit rote Bete und Feta ist DER Foodtrend für Barbie-Fans und alle, die rosa Nudeln mögen. Zum einfachen Blitzrezept:

15 min gesamt 15 min Vorbereitung 5 Portionen 572 cal

Zutaten

5 Port.

500 g Nudeln
3 Knoblauchzehen (roh für Hartgesottene, in Öl eingelegt als milde Variante)
500 g rote Bete (4 Knollen, vorgekocht und vakuumiert)
200 g Feta
100 ml Nudelkochwasser
Minze (oder Basilikum)
Feta
gehackte Pistazienkerne

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Koche die Pasta nach Packungsanleitung in Salzwasser.
2 Gib die rote Bete, die Knoblauchzehen, den Feta und das Nudelkochwasser in einen hohen Mixbecher. Püriere alles zu einer sämigen Sauce. Schmecke die pinke Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
3 Serviere die Pasta mit der pinken Sauce oder verrühre alles zu einer cremigen Pink Pasta.
4 Krümel zum Schluss noch etwas Feta darüber. Gehackte Minze oder Pistazien geben einen tollen Farbkontrast.