Name: Low Carb Blumenkohlpüree
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 750 g Blumenkohl; 3 EL Blumenkohlkochwasser; 3 EL Frischkäse (wir nehmen Exquisa Fitline 0,1% Fett); ½ Limette; Petersilie; Salz; Pfeffer; Muskat

Low Carb Blumenkohlpüree

Mein cremiges Blumenkohlpüree ist richtig lecker & sehr gesund. Außerdem eignet sich das schnelle Low Carb Rezept zum Abnehmen:

17 min gesamt 5 min Vorbereitung 12 min Kochen 4 Portionen 67 cal

Zutaten

4 Port.

750 g Blumenkohl
3 EL Blumenkohlkochwasser
3 EL Frischkäse (wir nehmen Exquisa Fitline 0,1% Fett)
½ Limette
Petersilie
Salz
Pfeffer
Muskat

Zubereitung

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1 Wasche den Blumenkohl und teile ihn in Röschen. Gib sie mit etwas Salz in einen Topf, bedecke sie mit Wasser und koche sie weich.
2 Gieße das Kochwasser ab, aber fang es dabei auf.
3 Stampfe den Blumenkohl klein.
4 Rühre 3 EL Kochwasser und den Frischkäse unter.
5 Schmecke das Blumenkohlpüree mit Limettensaft, Muskat, Salz und Pfeffer ab. Bestreue es mit frisch gehackter Petersilie.Du kannst das Blumenkohlpüree 2-3 Tage als Meal Prep im Kühlschrank aufbewahren und auch einfrieren.