Name: Kokos-Hähnchenschnitzel
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 4 Hähnchenschnitzel; 2 Eier; 2 EL Weizenmehl (alternativ gern Kokosmehl); 150 g Kokosflocken; 2 EL Kokosöl; Salz und Pfeffer

Kokos-Hähnchenschnitzel

Kokos-Hähnchenschnitzel sind eine leckere Schnitzel-Variante, bei der wir Kokosraspel in der Panade verwenden. Zum Rezept:

20 min gesamt 10 min Vorbereitung 10 min Kochen 4 Portionen 504 cal

Zutaten

4 Port.

4 Hähnchenschnitzel
2 Eier
2 EL Weizenmehl (alternativ gern Kokosmehl)
150 g Kokosflocken
2 EL Kokosöl
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Bau dir eine Panierstraße auf: Gib die beiden Eier in einen tiefen Teller und verquirle sie. Gib das Mehl auf einen weiteren Teller und die Kokosrapsel in einen dritten Teller.
2 Würze die Hähnchenschnitzel von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer.
3 Paniere die Hähnchenschnitzel, indem du sie zuerst von beiden Seiten im Mehl, dann im Ei und schließlich in den Kokosraspeln wendest.
4 Erhitze das Kokosöl in einer Pfanne. Brate die Kokos-Hähnchenschnitzel darin von beiden Seiten für 3-5 Minuten kross an.