Evdə Hazırlanan KFC Stili Tvister

Hazırlanma

Bitmiş kimi qeyd etmək üçün addıma toxunun

1. 1 1. Lazımi Məhsullar 🛍️ Toyuq üçün: 500 q toyuq filesi (uzunsov zolaqlar şəklində doğranmış) 🍗 1 stəkan un 🌾 1/2 stəkan qarğıdalı nişastası (daha xırtıldayan olması üçün) 🌾 1 ədəd yumurta 🥚 1/2 stəkan süd və ya qazlı su 🥛 Ədviyyatlar: Duz, istiot, pul bibər, sarımsaq tozu, qırmızı toz bibər (paprika) ❗️ Wrap (Dürüm) üçün: Tortilla lavaşı (iri ölçülü) 🌮 Aysberq salatı (və ya kahı) 🥗 Pomidor (kubik və ya dilim doğranmış) 🍅 İstəyə görə: Turşu xiyar və ya qarğıdalı 🥒 KFC Sousu üçün: 3 xörək qaşığı mayonez 🤤 1 çay qaşığı xardal (mustard) 💛 1 diş əzilmiş sarımsaq 🧄 Bir neçə damcı limon suyu 🍋
2. 2 2. Hazırlanma Qaydası 🍳 Addım 1: Toyuqların Marinad Edilməsi 🌿 Doğranmış toyuq filelərini bir qaba qoyun. Üstünə duz, istiot və azca süd əlavə edib 15-20 dəqiqə saxlayın. Bu, toyuğun daxilinin yumşaq qalmasını təmin edəcək. Addım 2: Xırtıldayan Qatın Hazırlanması 🌮 İki ayrı qab hazırlayın: Sulu qarışıq: Yumurta, süd (və ya qazlı su) və bir az unu qarışdırıb keks xəmiri qatılığında bir sous düzəldin 🥛 Quru qarışıq: Un, nişasta və bütün ədviyyatları (paprika, sarımsaq tozu və s.) qarışdırın 🌾 Addım 3: Qızartma 🔥 Toyuqları əvvəlcə sulu qarışığa, sonra quru unlu qarışığa bulayın. Bol və qızmar yağda hər iki tərəfi qızılı rəng alana qədər qızardın 🍳 Sirr: Toyuqları una bulayarkən əlinizlə bir az sıxsanız, üzərində o məşhur "qıvrım" xırtıldayan təbəqə yaranacaq 💡 Addım 4: Sousun Hazırlanması 🤤 Mayonez, xardal, sarımsaq və limon suyunu kiçik bir qabda tam qarışana qədər çalın 🌮 Addım 5: Birləşdirmə 🌮 Lavaşı bir az tavada isidin 🔪 Mərkəzinə hazırladığınız sousdan bolca çəkin 🤤 Üstünə doğranmış kahı və pomidorları düzün 🥗 Qızmar toyuqları (adətən bir dürümə 2-3 ədəd) yerləşdirin 🍗 Lavaşı alt hissədən qatlayaraq möhkəm bükün 🌮 Püf Nöqtələri: Qazlı su: Sulu qarışığa süd yerinə soyuq qazlı su əlavə etsəniz, panerovka daha çox köpürəcək və daha xırtıldayan olacaq 🌊 Alov: Yağ çox isti olmalıdır, lakin toyuqların içi çiy qalmasın deyə orta-yüksək atəşdə bişirmək lazımdır 🔥 İstiot: KFC dadını verən əsas amil qırmızı şirin və acı toz bibərin (paprika) bol olmasıdır ❗️