Toyuqlu və Göbələkli Julien: Fransız Mətbəxinin Ən Lezzətli Təamları

Hazırlanma

Bitmiş kimi qeyd etmək üçün addıma toxunun

1. 1 1. 🍗 İlk növbədə, 300 qram toyuğu nazik dilimlərə kəsək. Şefin sirri: Toyğu dilimlərini duz və istiotla önəmli şəkildə hazırlamaq lazımdır ki, ləzzət daha da artır.
2. 2 2. 🌱 200 qram göbələyi təmizləyib yuyaq, sonra isə nazik dilimlərə kəsək. Kiçik bir toxunuş: Göbələkləri yuyarkən, suyun içərisində bir az limon suyu əlavə etmək göbələklərin ağ rəngini qoruyacaq.
3. 3 3. 🥘 2 stəkan süd, 1 xörək qaşığı un, 1/2 xörək qaşığı duz və 1/4 xörək qaşığı istiotu bir qaba qarışdırıb, qarışdırmağa davam edək ki, qatılmalar tamamilə həll olunsun. Şefin sirri: Qatılmaları həll etmək üçün, südü isti şəkildə əlavə etmək lazımdır.
4. 4 4. 🍲 Qazanda yağı isti edib, toyuq dilimlərini qovurmağa başla. Şefin sirri: Yağ tamamilə isti olduqda, toyuğu əlavə edək ki, xarici tərəfi qızardıb, daxili tərəfi isə nazik qalsın.
5. 5 5. 🍴 Toyuq hazır olduqda, göbələkləri əlavə edib, 5 dəqiqə bişirək. Kiçik bir toxunuş: Göbələkləri əlavə etdikdən sonra, qazanda bir az limon suyu səpmək, göbələklərin ləzzətini artıracaq.
6. 6 6. 🌿 Süd qarışımını əlavə edib, qarışdıraraq 5-7 dəqiqə bişirək ki, sousu qatılaşsın. Şefin sirri: Qarışımı əlavə edərkən, davamlı qarışdırmaq lazımdır ki, qatılmalar yaranmasın.