Name: Sosial Media Trendi: Bol Ədviyyatlı Cabbage Boil
Prep time: 8 min
Cook time: 32 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porsiya
Cuisine: Azərbaycan mətbəxi
Ingredients: 1 ədəd (kiçik ölçülü) Ağ kələm; 150 q Kərə yağı; 5-6 diş (əzilmiş) Sarımsaq; 300 q Sosis və ya Keyfiyyətli kolbasa; 3-4 ədəd Qaynadılmış yumurta; yarım ədəd Limon suyu; 2 xörək qaşığı Ədviyyat qarışığı (Paprika, İstiot, Duz, Quru soğan tozu); 1 çay qaşığı Şəkər tozu; 1-2 ədəd Qarğıdalı (qaynadılmış)

İnqrediyentlər

2 pors.

1 ədəd (kiçik ölçülü) Ağ kələm
150 q Kərə yağı
5-6 diş (əzilmiş) Sarımsaq
300 q Sosis və ya Keyfiyyətli kolbasa
3-4 ədəd Qaynadılmış yumurta
yarım ədəd Limon suyu
2 xörək qaşığı Ədviyyat qarışığı (Paprika, İstiot, Duz, Quru soğan tozu)
1 çay qaşığı Şəkər tozu
1-2 ədəd Qarğıdalı (qaynadılmış)

Hazırlanma

Bitmiş kimi qeyd etmək üçün addıma toxunun

1 1. 🥬 Kələmin hazırlanması: Kələmi iri dilimlərə (wedge) bölün (kök hissəsini saxlayın ki, yarpaqlar dağılmasın). Böyük bir qazanda su qaynadın, içinə duz və bir az sirkə əlavə edib kələmləri 10-15 dəqiqə, yumşalana qədər qaynadın.
2 2. 🌭 Əlavələr: Kələmlərlə birlikdə qazana doğranmış sosislər (və ya kolbasa), qarğıdalı və yarıya bölünmüş kiçik kartoflar da əlavə edib hamısını birgə bişirə bilərsiniz.
3 3. 🧈 Məşhur Butter Sauce (Yağlı sous): Tavada bol kərə yağını əridin. Üzərinə əzilmiş bol sarımsaq, Old Bay ədviyyatı (və ya paprika, kəklikotu, pul bibər qarışığı), limon suyu və bir az şəkər tozu əlavə edib 2-3 dəqiqə qovurun.
4 4. 🔥 Birləşmə: Qaynayan kələmləri və digər inqrediyentləri sudan çıxarıb geniş bir qaba düzün.
5 5. ✨ Dadlandırma: Hazırladığınız qaynar sarımsaqlı yağı kələmlərin üzərinə hər tərəfə çatacaq şəkildə bolca tökün.
6 6. 🥚 Final: Yeməyin yanına qaynadılmış yumurta əlavə etmək bu trendin ayrılmaz hissəsidir. Yumurtaları da sousa bulayıb isti-isti servis edin. Nuş olsun!