Name: Kardinal Schnitte Resepti: Avstriyanın Beze və Biskvitli Zərif Deserti
Prep time: 14 min
Cook time: 56 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 porsiya
Cuisine: Azərbaycan mətbəxi
Ingredients: 6 ədəd Yumurta (ağı və sarısı ayrılmış); 200 q Şəkər tozu; 80 q Un; 300 ml Qaymaq (33-35% yağlılıq); 50 q Pudra şəkəri; 1 xörək qaşığı Qatı qəhvə (espresso); yarım çay qaşığı Qabartma tozu

Kardinal Schnitte Resepti: Avstriyanın Beze və Biskvitli Zərif Deserti

Salam Şef! Vyana kafelərinin ən zərif və vizual olaraq heyranedici desertlərindən biri olan Kardinal Schnitte hazırlayırıq. Adını katolik kilsəsinin rəngləri ol

1 s. 10 dəq. cəmi 14 dəq. hazırlıq 56 dəq. bişirilmə 2 porsiya 310 cal

İnqrediyentlər

2 pors.

6 ədəd Yumurta (ağı və sarısı ayrılmış)
200 q Şəkər tozu
80 q Un
300 ml Qaymaq (33-35% yağlılıq)
50 q Pudra şəkəri
1 xörək qaşığı Qatı qəhvə (espresso)
yarım çay qaşığı Qabartma tozu

Hazırlanma

Bitmiş kimi qeyd etmək üçün addıma toxunun

1 1. ☁️ Beze Zolaqları: Yumurta ağlarını şəkər tozu ilə bərkiyənə qədər çalın. Qənnadı torbasına doldurub, perqament üzərinə aralarında məsafə qalmaqla 3 uzun zolaq çəkin.
2 2. 🍰 Biskvit Zolaqları: Yumurta sarılarını, tam yumurtanı və şəkəri ağarana qədər çalın, unu əlavə edib ehtiyatla qarışdırın. Bu xəmiri beze zolaqlarının arasındakı boşluqlara doldurun.
3 3. 🔥 Bişirmə: 160°C sobada təxminən 20-25 dəqiqə, beze azca rəng alana qədər bişirin. Tam soyuduqdan sonra iki bərabər hissəyə bölün.
4 4. ☕ Qəhvəli Krem: Soyuq qaymağı pudra şəkəri və qatı espresso (və ya həll olunan qəhvə) ilə bərkiyənə qədər çalın.
5 5. 📐 Yığılma: Hazırladığınız biskvit-beze qatının birinin üzərinə bolca krem çəkin və digər qatı onun üzərinə yerləşdirin.
6 6. ✨ Final: Üzərinə pudra şəkəri səpib, dilimləyərək servis edin. Nuş olsun!