Name: İtalyan Klassikası: Kremvari Fetuçini Alfredo (Fettuccine Alfredo)
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porsiya
Cuisine: Azərbaycan mətbəxi
Ingredients: 250 q Fetuçini (Fettuccine) makaronu; 300 q Toyuq filesi; 200 ml Qaymaq (33% yağlılıq); 80 q Parmezan pendiri; 30 q Kərə yağı; 2 diş Sarımsaq; zövqə görə Təzə cəfəri, duz, istiot

İtalyan Klassikası: Kremvari Fetuçini Alfredo (Fettuccine Alfredo)

Salam Şef! Dünyanın ən sevilən pasta növlərindən biri olan Fetuçini Alfredonu hazırlayırıq. Bu yemək adını Romadakı restoran sahibi Alfredo di Leliodan alıb. Əs

25 dəq. cəmi 5 dəq. hazırlıq 20 dəq. bişirilmə 2 porsiya 550 cal

Hazırlanma

Bitmiş kimi qeyd etmək üçün addıma toxunun

1 1. 🍝 Pastanın Hazırlanması: Fetuçini makaronlarını bol duzlu suda paketdə qeyd olunandan 1-2 dəqiqə daha az qaynadın. Süzməzdən əvvəl pastanın suyundan 1 stəkan kənara ayırın.
2 2. 🍗 Toyuğun Qovurulması: Toyuq filesini kub və ya uzunsov doğrayın. Tavada zeytun yağında hər iki tərəfi qızılı rəng alana qədər qızardın və kənara götürün.
3 3. 🧄 Sousun Hazırlanması: Eyni tavada kərə yağını əridin, əzilmiş sarımsağı əlavə edib 30 saniyə (qoxusu çıxana qədər) qovurun. Üzərinə qaymağı əlavə edin.
4 4. 🧀 Pendirin Əlavə Edilməsi: Qaymaq yüngülcə qaynamağa başlayanda (amma tam qaynamasın) rəndələnmiş Parmezan pendirini əlavə edin. Pendir tam əriyənə qədər qarışdırın.
5 5. 🌀 Birləşdirmə: Süzülmüş pastanı və qızarmış toyuqları sousun içinə əlavə edin. Əgər sous çox qatı olarsa, ayırdığınız pasta suyundan az-az əlavə edərək açın.
6 6. ✨ Final: Duz (pendir duzlu olduğu üçün diqqətli olun) və təzə çəkilmiş qara istiot əlavə edin. Üzərinə xırda doğranmış cəfəri səpərək dərhal servis edin. Nuş olsun!