Name: Gürcü Mtsvadi: Ənənəvi Şaşlik Resepti
Prep time: 9 min
Cook time: 36 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porsiya
Cuisine: Azərbaycan mətbəxi
Ingredients: 500q Qoyun əti; 4 ədəd Pomidor; 2 ədəd Soğan; 2 ədəd Qırmızı bibər; zövqə görə Duz; zövqə görə Qara istiot; zövqə görə Utskho suneli

Gürcü Mtsvadi: Ənənəvi Şaşlik Resepti

✨ Salam, Şef! Bu gün mətbəxində əsl gürcü sənəti yaratmağa hazırsan? 🍴 Mtsvadi, ya da daha məşhur adı ilə Şaşlik, gürcü mətbəxinin ən sevilən və ənənəvi yeməklə

45 dəq. cəmi 9 dəq. hazırlıq 36 dəq. bişirilmə 2 porsiya 420 cal

Hazırlanma

Bitmiş kimi qeyd etmək üçün addıma toxunun

1 1. 🍖 İlk növbədə, ətimizi (mənəviyyatınıza uyğun olaraq qoyun, mal və ya toyuq ətindən istifadə edə bilərsiniz) ərinmiş duzlu suda yaxşı yuyun və iri kütlələrə bölün.
2 2. 🌿 İndi isə tərəvəzlərimizi (pomidor, soğan, qırmızı bibər) iri-iri doğrayaq ki, onlar ətin yanında bişərkən əlaqədar bir təamlıq yaratlasın.
3 3. 🍗 Ət və tərəvəzləri şampurlara keçirək. Əvvəlcə ətləri şampurlara keçirin, daha sonra tərəvəzləri ərinmiş ətlərin arasına yerləşdirin. Şefin sirri: Ətin və tərəvəzlərin duzlama və istehsal mərhələsində, əlavə olaraq qara istiot və müxtəlif gürcü baharatlarından (məsələn, utskho suneli) istifadə edə bilərsiniz. Bu, Mtsvadinizə xüsusi bir ləzzət qatacaq.
4 4. 🍴 Hazırladığımız şampurları manqala və ya şərəfi yerləşdirək və 10-15 dəqiqə vaxt keçdikdən sonra, ətlərin hər iki tərəfini bişirək.
5 5. 🍴 Mtsvadi hazır olduqda, onu isti-isti süfrəyə qoyun və əlavə olaraq, gürcü çörkəsi ilə (şotis puri) servis edin.