Name: Viral Ləzzət: Dubai Şokoladlı Çiyələklər
Prep time: 6 min
Cook time: 24 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porsiya
Cuisine: Azərbaycan mətbəxi
Ingredients: 12 ədəd İri və təzə çiyələklər; 100 q Təzə kadayıf; 3-4 xörək qaşığı Püstə kremi (Pistachio cream); 1 xörək qaşığı Kərə yağı; 200 q Südlü və ya Tünd şokolad; 1 desert qaşığı Tahin (istəyə görə); bəzək üçün Xırdalanmış püstə

İnqrediyentlər

2 pors.

12 ədəd İri və təzə çiyələklər
100 q Təzə kadayıf
3-4 xörək qaşığı Püstə kremi (Pistachio cream)
1 xörək qaşığı Kərə yağı
200 q Südlü və ya Tünd şokolad
1 desert qaşığı Tahin (istəyə görə)
bəzək üçün Xırdalanmış püstə

Hazırlanma

Bitmiş kimi qeyd etmək üçün addıma toxunun

1 1. 🌾 Kadayıfın hazırlanması: Təzə kadayıfı bıçaqla çox xırda-xırda doğrayın. Tavada kərə yağını əridib kadayıfları qızılı-qəhvəyi rəng alana və tam çıtırlaşana qədər qovurun. Qovurulduqdan sonra kənara qoyun ki, soyusun.
2 2. 💚 Püstə dolğusu: Soyumuş çıtır kadayıfın üzərinə püstə kremini (və ya püstə əzməsini) və bir az tahini əlavə edib yaxşıca qarışdırın. Bu, bizim məşhur Dubai dolğumuz olacaq.
3 3. 🍓 Çiyələklərin hazırlanması: Çiyələkləri yuyun və mütləq tam qurulayın (nəm qalsalar şokolad üzərinə yapışmayacaq). İstəyə görə çiyələklərin ortasını bir az oyub içinə püstə dolğusu doldura bilərsiniz və ya dolğunu birbaşa çiyələyin üzərinə çəkə bilərsiniz.
4 4. 🍫 Şokoladın əridilməsi: Süd lü və ya tünd şokoladı su hamamında (benmari) və ya mikrodalğalı sobada əridin.
5 5. ✨ Yığılma: Hər çiyələyin üzərini püstəli-kadayıflı qarışıqla örtün. Sonra çiyələkləri əridilmiş şokolada batırın və ya şokoladı qaşıqla üzərinə gəzdirin.
6 6. ❄️ Soyutma: Hazır olan çiyələkləri perqament kağızı sərilmiş bir qaba düzün. Üzərinə dekor üçün əlavə püstə qırıntıları səpə bilərsiniz. Şokoladın tam donması üçün 15-20 dəqiqə soyuducuda saxlayın. Nuş olsun!