Kremvari və Zərif: Toyuq Stroqanov (Chicken Stroganoff)

Hazırlanma

Bitmiş kimi qeyd etmək üçün addıma toxunun

1. 1 1. 🔪 Doğrama: Toyuq filesini uzunsov, nazik zolaqlar şəklində (dil kimi) doğrayın. Göbələkləri və soğanı da eyni qaydada nazik dilimləyin.
2. 2 2. 🔥 Toyuğun Qovurulması: Tavada duru yağı çox yaxşı qızdırın. Toyuqları hissə-hissə (tavanı soyutmadan) yüksək odda hər tərəfi rəng alana qədər 4-5 dəqiqə qovurub kənara götürün.
3. 3 3. 🍄 Tərəvəzlər: Eyni tavada kərə yağını əridin, soğanları şəffaflaşana qədər qovurun, sonra göbələkləri əlavə edin. Göbələklər suyunu çəkib qızarmağa başlayanda üzərinə unu səpin və 1 dəqiqə qarışdırın.
4. 4 4. 🍶 Sousun Hazırlanması: Tavaya yavaş-yavaş xama (və ya qaymaq), xardal, duz və istiot əlavə edin. Qatı olarsa, bir az su və ya bulyon qata bilərsiniz.
5. 5 5. 🥘 Birləşdirmə: Qovrulmuş toyuqları sousun içinə qaytarın. Vam odda sous qatılaşana və toyuqlar tam yumşalana qədər (təxminən 5-7 dəqiqə) bişirin.
6. 6 6. ✨ Final: Hazır yeməyi ocaqdan götürün və üzərinə xırda doğranmış cəfəri səpin. Nuş olsun!