Məclislərin Şahı: Nar Şirəsində Bişmiş Quzu Maçası

Hazırlanma

Bitmiş kimi qeyd etmək üçün addıma toxunun

1. 1 1. 🥩 Möhürləmə: Quzu maçalarını duzlayıb istiotlayın. Qazanda kərə yağını və azca duru yağı qızdırın. Maçaları hər tərəfi qızılı-qəhvəyi rəng alana qədər yüksək odda qızardıb kənara götürün.
2. 2 2. 🧅 Soğanlı Baza: Eyni qazanda yarımhalqa doğranmış soğanları və xırda doğranmış sarımsağı sarıkök əlavə edərək yumşalana qədər qovurun.
3. 3 3. 🥘 Birləşdirmə: Qızarmış maçaları soğanların üzərinə geri qoyun. Üzərinə təzə sıxılmış nar şirəsini, narşərabı və bir az qaynar su (ətin yarısına qədər) əlavə edin.
4. 4 4. ⏳ Vam Odda Bişirmə: Qazanın qapağını möhkəm bağlayın (altına folqa da qoya bilərsiniz). Ən aşağı odda ət sümükdən ayrılacaq hala gələnə qədər (təxminən 2 -
5. 5 2.5 saat) bişirin.
6. 6 5. 🥣 Sousun Hazırlanması: Bişməyə 15 dəqiqə qalmış qazana təzə nar dənələri və bir az kəklikotu əlavə edin. Sous qatılaşıb parlaq rəng almalıdır.
7. 7 6. ✨ Final: Maçanı boşqaba qoyun, üzərinə qazanda qalan qatı nar sousunu gəzdirin və bol təzə nar dənələri ilə bəzəyərək servis edin. Nuş olsun!