Düşbərə Resepti - Ənənəvi Azərbaycan Yeməyi

Hazırlanma

Bitmiş kimi qeyd etmək üçün addıma toxunun

1. 1 1. Əvvəlcə xəmiri hazırlayın. İri qabda un, duz, yumurta və suyu qarışdırın. Alınan kütləni azacıq unlanmış taxta və ya masaya qoyub, əlinizlə xəmir yoğurun. Xəmir elastik olmalıdır. 🌾
2. 2 2. İçi hazırlamaq üçün, bir qaba əti, soğanı, duz və istiotu qoyub, yaxşıca qarışdırın. 🥩
3. 3 3. Masanızı və ya taxtanızı unlayın, və xəmirinizi oxlovla 40 cm diametri olan çox nazik dairəyə açın. 🌿
4. 4 4. Açdığınız xəmiri iti bıcaqla
5. 5 2.5 cm-lik kvadratlara kəsin. Hər kvadratın ortasına bir çimdik iç qoyun. 📦
6. 6 5. Kvadratın iki əks ucunu bir yerə gətirib, yapışdırın. Alınan üçbucağın iki ucunu şəkildə gördüyünüz kimi birləşdirin. 🌸
7. 7 6. Düşbərənin suyunu hazırlayın. Bunun üçün yağı qızdırın və soğanı bu yağda yumuşalanadək qızardın. Tomat əlavə edin və qarışdıra-qarışdıra yarım dəqiqə bişirin. Duz əlavə edib qarışdırın. Sonra isə su əlavə edib, qaynadın. 🍲
8. 8 7. Odun altını bir az azaldın. Düşbərələri qazana töküb təxminən 7-10 dəqiqə ərzində bişirin. Hazır düşbərələr suyun üzünə qalxacaq. Dadına baxın, əgər xəmir yumuşaqdırsa, düşbərəni oddan kənara çəkin. 🍴
9. 9 8. Hazır düşbərəni kasalara qoyub, üstünə ya təzə keşniş, ya da ki, quru nanə səpin. Süfrəyə sirkə-sarımsaqla verin. Nuş Olsun! 🙏