Name: Gəncə Dovğası: Leziz və Ənənəvi Resept
Prep time: 9 min
Cook time: 36 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porsiya
Cuisine: Azərbaycan mətbəxi
Ingredients: 5 litr Qatıq; 2 ədəd Yumurta; 1 stəkan Yumru düyü; 1 xörək qaşığı Un; 1 dəstə İspanaq; 1 dəstə Keşniş; 1 dəstə Şüyüd; yarım dəstə Nanə; yarım dəstə Kərəviz; yarım dəstə Dağ keşnişi

Gəncə Dovğası: Leziz və Ənənəvi Resept

Salam, Şef! 🍳 Gəncə dovğası - Azərbaycanın milli mətbəxinin ən leziz və ənənəvi yeməklərindən biridir. Bu resepti hazırlamaq üçün sizə 5 litr qatıq, 2 ədəd yum

45 dəq. cəmi 9 dəq. hazırlıq 36 dəq. bişirilmə 2 porsiya 250 cal

Hazırlanma

Bitmiş kimi qeyd etmək üçün addıma toxunun

1 1. Əvvəlcə, qabda bir az yumru düyü bişirin. 🍚
2 2. İspanaq, keşniş, şüyüd, nanə, kərəviz, dağ keşnişini təmizləyin, xırda-xırda doğrayın və aşsüzənə yığın. 🌿
3 3. Qatığa bir az un, yumurta töküb möhkəm çalın, odun üstünə qoyun. 🥛 Sonra qatığı qaynara düşənə qədər taxta qaşıqla qarışdırın. Əgər əl saxlansa, qatıq çürüyə bilər. Qatıq qaynamağa başlayanda əvvəl bişirilmiş düyünü, sonra isə doğranmış göyərtini əlavə edin, göyərti rəngini dəyişənə qədər (1-2 dəqiqə) qarışdırın. Göyərti bişəndən sonra dovğa qazanını ocağın üstündən götürün. 🍲 Nuş olsun! 😋