Name: Filadelfiya Əfsanəsi: Klassik Philly Cheesesteak
Prep time: 4 min
Cook time: 16 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porsiya
Cuisine: Azərbaycan mətbəxi
Ingredients: 200 q Mal əti (Antrikot və ya Sinə); 3 dilim Provulone və ya Amerika pendiri; 1 ədəd Uzunsov yumşaq bulka (Hoagie roll); yarım ədəd Baş soğan; yarım ədəd (zövqə görə) Yaşıl bibər; 2 xörək qaşığı Zeytun yağı və Kərə yağı; zövqə görə Duz və Qara istiot

İnqrediyentlər

2 pors.

200 q Mal əti (Antrikot və ya Sinə)
3 dilim Provulone və ya Amerika pendiri
1 ədəd Uzunsov yumşaq bulka (Hoagie roll)
yarım ədəd Baş soğan
yarım ədəd (zövqə görə) Yaşıl bibər
2 xörək qaşığı Zeytun yağı və Kərə yağı
zövqə görə Duz və Qara istiot

Hazırlanma

Bitmiş kimi qeyd etmək üçün addıma toxunun

1 1. 🥩 Ətin Hazırlanması: Mal ətini dondurucuda bir az bərkidikdən sonra liflərin əksinə olaraq çox nazik dilimləyin. Üzərinə duz və bol qara istiot səpin.
2 2. 🧅 Tərəvəzlərin Qovrulması: Geniş bir tavada (və ya sacda) zeytun yağını qızdırın. Doğranmış soğanları və zövqə görə yaşıl bibərləri yumşalana və yüngülcə karamelizə olana qədər qovurun, sonra tavanın bir kənarına çəkin.
3 3. 🔥 Sürətli Bişirmə: Tavanın boş hissəsinə bir az daha yağ əlavə edin və ətləri yüksək odda cəmi 2-3 dəqiqə qızardın. Ətlər rəngini dəyişən kimi soğanlarla qarışdırın.
4 4. 🧀 Pendir Hamamı: Ət və soğan qarışığını tavada uzunsov (bulkanın formasına uyğun) bir yığın halına gətirin. Üzərinə pendir dilimlərini düzün və əriməsi üçün tavanın qapağını 30 saniyəlik bağlayın.
5 5. 🥖 Bulkanın Hazırlanması: Yumşaq sendviç bulkasını ortadan bölün (tam kəsməyin) və iç hissəsini digər tavada kərə yağı ilə qızardın.
6 6. ✨ Birləşmə: Bulkunu tavada əriyən pendirli ət yığınının üzərinə tərs qoyun və spatula ilə altdan götürərək hər şeyi birbaşa çörəyin içinə çevirin. Nuş olsun!