Name: Alman Makaronu: Bol Pendirli və Çıtır Soğanlı Käsespätzle
Prep time: 4 min
Cook time: 16 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porsiya
Cuisine: Azərbaycan mətbəxi
Ingredients: 500 q Təzə Spätzle (və ya qısa yumurtalı makaron); 100 q Emmental və ya Qruyer pendiri; 100 q Bergkäse (və ya Çeddar/Qaşar); 2 ədəd Böyük soğan; 30 q Kərə yağı; zövqə görə Duz, Qara istiot və Muskat qozu; bəzək üçün Təzə soğan-otu (Chives)

İnqrediyentlər

2 pors.

500 q Təzə Spätzle (və ya qısa yumurtalı makaron)
100 q Emmental və ya Qruyer pendiri
100 q Bergkäse (və ya Çeddar/Qaşar)
2 ədəd Böyük soğan
30 q Kərə yağı
zövqə görə Duz, Qara istiot və Muskat qozu
bəzək üçün Təzə soğan-otu (Chives)

Hazırlanma

Bitmiş kimi qeyd etmək üçün addıma toxunun

1 1. 🧅 Soğanların Hazırlanması: Soğanları nazik halqalara doğrayın. Üzərinə bir az un və duz səpib qarışdırın. Tavada bol yağda qızılı-qəhvəyi və çıtır olana qədər qızardıb kənara alın.
2 2. 🍳 Spätzle-nin Isidilməsi: Geniş bir tavada kərə yağını əridin. Hazır (və ya əvvəlcədən haşlanmış) Spätzle-ləri əlavə edib 2-3 dəqiqə yüngülcə sotalayın.
3 3. 🧀 Pendir Harmoniyası: Odu minimuma endirin. Rəndələnmiş pendirləri makaronun üzərinə əlavə edin. Pendirlər tamamilə əriyib uzanana qədər ehtiyatla qarışdırın.
4 4. 💧 Qaymaqlı Toxunuş: Əgər pendir çox bərk qalarsa, bir neçə xörək qaşığı isti su və ya qaymaq əlavə edərək daha kremvari tekstura əldə edin.
5 5. ✨ Dadlandırma: Üzərinə bol qara istiot və bir çimdik muskat qozu səpin.
6 6. 🍽️ Servis: İsti-isti boşqablara paylayın, üzərini əvvəlcədən hazırladığınız çıtır soğanlar və xırda doğranmış soğan-otu (chives) ilə bəzəyin. Nuş olsun!