Name: Hindistanın Qızılı Ləzzəti: Klassik Butter Chicken (Murgh Makhani)
Prep time: 8 min
Cook time: 32 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porsiya
Cuisine: Azərbaycan mətbəxi
Ingredients: 500 q Toyuq filesi (döş və ya bud dibi); 50 q Kərə yağı; 3 xörək qaşığı Qatıq (marinad üçün); 1 stəkan Pomidor püresi (və ya konservi); 150 ml Qaymaq (33%-li); 1-ər çay qaşığı Garam Masala və Paprika; 1 xörək qaşığı Sarımsaq və Zəncəfil pastası; 1 çay qaşığı Qurudulmuş Çəmən otu (Kasuri Methi)

İnqrediyentlər

2 pors.

500 q Toyuq filesi (döş və ya bud dibi)
50 q Kərə yağı
3 xörək qaşığı Qatıq (marinad üçün)
1 stəkan Pomidor püresi (və ya konservi)
150 ml Qaymaq (33%-li)
1-ər çay qaşığı Garam Masala və Paprika
1 xörək qaşığı Sarımsaq və Zəncəfil pastası
1 çay qaşığı Qurudulmuş Çəmən otu (Kasuri Methi)

Hazırlanma

Bitmiş kimi qeyd etmək üçün addıma toxunun

1 1. 🍗 Marinad: Toyuq filesini kub şəklində doğrayın. Qatıq, limon şirəsi, əzilmiş sarımsaq, zəncəfil və Garam Masala ədviyyatı ilə qarışdırıb ən azı 20 dəqiqə (vaxt varsa daha çox) saxlayın.
2 2. 🔥 Qızartma: Tavada bir az yağ qızdırın və toyuqları hər iki tərəfi yüngül qızılı rəng alana qədər yüksək odda qovurub kənara qoyun.
3 3. 🥣 Sousun Hazırlanması: Eyni tavada kərə yağını əridin, pomidor püresini əlavə edib suyu çəkilənə qədər bişirin. Üzərinə paprika, şəkər tozu və bir az duz əlavə edin.
4 4. 🥥 Kremli Toxunuş: Odu azaldın, bişmiş toyuqları sousa qaytarın və üzərinə qaymağı əlavə edin. Sous qatılaşıb narıncı-qızılı rəng alana qədər 5-7 dəqiqə vam odda bişirin.
5 5. 🌿 Ətirləndirmə: Sonda ovucunuzda əzdiyiniz qurudulmuş çəmən otunu (Kasuri Methi) yeməyin üzərinə səpin və qarışdırın.
6 6. ✨ Final: Üzərinə bir az təzə keşniş və əlavə bir damcı qaymaq tökərək servis edin. Nuş olsun!