Dəniz məhsulları olmadan ənənəvi Spaghetti Alla Carbonara

Hazırlanma

Bitmiş kimi qeyd etmək üçün addıma toxunun

1. 1 1. Əvvəlcə, bir böyük qazanda yüngül duzlu su qaynadırın. Spagettini əlavə edib, 12 dəqiqəyə qədər bişirin. Bişdikdən sonra, bir az spagettili su ayırdığınızdan əmin olun, sonra isə suyunu süzün 🍝.
2. 2 2. Bu zaman, orta istilikdə guanciale (çəkilmiş donuz üzgəci) ilə bir qazan qızdırın. 5-10 dəqiqəyə qədər guanciale qızardın 🍳.
3. 3 3. Bir kasa yumurta sarısı və bir ədəd tam yumurtanı əlavə edib, ¾ stəkan Pecorino-Romano pendiri, duz və qara istiot ilə birlikdə qarışdırın 🥚. Spagettili guanciale ilə birlikdə əlavə edib, bərabər şəkildə qarışdırın. Duz, istiot və pendir ilə dadlandıraraq servis edin 🍴. Bu resepti hazırlayarkən, əgər yumurta qarışığı çox qalınlaşarsa, bir az spagettili su əlavə edərək dilutiləşdirin (yumurtanın qaynadığını nəzərə alaraq) 🥛.