Name: Əsl Klassik Paytaxt Salatı (Stolichniy)
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porsiya
Cuisine: Azərbaycan mətbəxi
Ingredients: 400 q Toyuq sinə əti və ya Mal əti; 3-4 ədəd Kartof; 2 ədəd Kök; 4 ədəd Yumurta; 3-4 ədəd Turşu xiyar; 1 ədəd Təzə xiyar (istəyə görə); 1 banka Konservləşdirilmiş yaşıl noxud; 200 q Mayonez; 2 xörək qaşığı Xama (Smetan); yarım dəstə Təzə şüyüd; zövqə görə Duz və istiot

Əsl Klassik Paytaxt Salatı (Stolichniy)

Salam Şef! Azərbaycan süfrələrinin, xüsusilə bayram və şənliklərin olmazsa olmazı, hər kəsin sevimlisi Paytaxt salatını hazırlamağa hazırsınız? Bu salatın ən bö

50 dəq. cəmi 10 dəq. hazırlıq 40 dəq. bişirilmə 2 porsiya 280 cal

Hazırlanma

Bitmiş kimi qeyd etmək üçün addıma toxunun

1 1. 🍗 Hazırlıq: Toyuq sinə ətini (və ya mal ətini), kartofu və kökü duzlu suda qaynadın. Diqqət edin ki, tərəvəzlər həddindən artıq bişib əzilməsin, bir az bərk qalsalar doğramaq daha asan olar.
2 2. 🔪 Doğrama sənəti: Soyudulmuş kartof, kök, yumurta və turşu xiyarı kiçik kubiklər şəklində doğrayın. Bütün inqrediyentlərin eyni ölçüdə olması həm estetik görünüş, həm də dadın bərabər paylanması üçün vacibdir.
3 3. 🥩 Ətin emalı: Qaynadılmış toyuq ətini də eyni ölçüdə doğrayın və ya lif-lif ayıraraq kiçik hissələrə bölün.
4 4. 🧊 Qarışdırma: Geniş bir qabda doğranmış bütün tərəvəzləri, əti, yumurtanı və suyu süzülmüş yaşıl noxudu birləşdirin.
5 5. 🥣 Sousun əlavə edilməsi: Qarışığın üzərinə mayonez, xama, çox xırda doğranmış təzə şüyüd, duz və istiotu əlavə edin. Xama əlavə etmək salatı daha yüngül və kremsi edir.
6 6. ✨ Dincəltmə: Salatı yaxşıca qarışdırdıqdan sonra ən azı 1 saat soyuducuda saxlayın. Süfrəyə verərkən üzərini göyərti və ya yumurta dilimləri ilə bəzəyin. Nuş olsun!