Alovlu və Ətirli: Ev Üsulu Abxaz Acikası

Hazırlanma

Bitmiş kimi qeyd etmək üçün addıma toxunun

1. 1 1. 🌶️ Hazırlıq: Şirin bibərləri, acı bibərləri (toxumlarını acılıq dərəcəsinə görə saxlaya və ya təmizləyə bilərsiniz) və pomidorları yuyub iri hissələrə bölün.
2. 2 2. 🌪️ Çəkilmə: Bütün tərəvəzləri (bibərlər, pomidor, soğan və sarımsaq) ətçəkən maşından və ya blenderdən keçirin.
3. 3 3. 🔥 Bişirmə (Qışlıq üçün): Alınmış kütləni dərin bir qazana tökün. Üzərinə duru yağı əlavə edin və orta odda suyu bir az çəkilənə qədər (təxminən 20-30 dəqiqə) bişirin.
4. 4 4. 🌿 Ədviyyatların Əlavəsi: Bişməyə yaxın duz, şəkər tozu, sirkə və xırdalanmış göyərtiləri (və ya quru nanəni) əlavə edin. Göyərtilərin rənginin qaralmaması üçün onları ən sonda qatmaq vacibdir.
5. 5 5. 🍶 Bankalama: Hazır acikanı isti-isti sterilizə olunmuş bankalara doldurun və ağzını bərk bağlayın.
6. 6 6. ✨ Servis: Soyuduqdan sonra qızarmış ətin, kartofun yanına qoyun və ya sadəcə kərə yağı çəkilmiş çörəyin üzərinə sürtərək nuş edin!