Şəfalı və Ləzzətli Ev Üsulu Toyuq Supu

Hazırlanma

Bitmiş kimi qeyd etmək üçün addıma toxunun

1. 1 1. 🍗 Bulyonun hazırlanması: Toyuq hissələrini (mümkünsə sümüklü hissələr, çünki bulyona dad verən sümükdür) qazana qoyun, üzərinə su əlavə edib qaynadın. Su qaynamağa başlayanda üzərində yaranan kəfi (köpüyü) tamamilə təmizləyin ki, supunuz şəffaf olsun. Bulyona bir ədəd bütöv soğan və dəfnə yarpağı atsanız, dadı daha zəngin olar.
2. 2 2. 🥕 Tərəvəzlərin qovurulması: Ayrı bir tavada xırda doğranmış soğanı kərə yağında şəffaflaşana qədər qovurun. Üzərinə kiçik kubiklər şəklində doğranmış kökü əlavə edib 2-3 dəqiqə də birlikdə çevirin. Kökün yağa verdiyi sarı rəng supa xüsusi gözəllik qatacaq.
3. 3 3. 🥔 Birləşmə: Toyuq əti yarıbişmiş hala gəldikdə, bütöv soğanı bulyondan çıxarıb atın. Qazana kiçik doğranmış kartofları, yuyulmuş düyünü və qovurduğunuz soğan-kök qarışığını əlavə edin.
4. 4 4. 🥩 Ətin təmizlənməsi: Toyuq ətlərini bulyondan çıxarıb sümüklərdən ayırın, kiçik hissələrə bölüb yenidən qazana qaytarın.
5. 5 5. ✨ Dadlandırma: Supun bütün inqrediyentləri tam bişdikdə duz və istiotunu vurun. Əgər supa bir az da parlaqlıq qatmaq istəyirsinizsə, çox az miqdarda sarıkök əlavə edə bilərsiniz.
6. 6 6. 🌿 Son toxunuş: Ocağı söndürməzdən 1 dəqiqə əvvəl xırda doğranmış cəfəri, şüyüd və əzilmiş 1 diş sarımsağı əlavə edin. Qapağını örtüb 5-10 dəqiqə dincəldikdən sonra süfrəyə verin. Nuş olsun!