Name: Meksika Mətbəxinin Alovlu Dadı: Ev Üsulu Faxitos (Fajitas)
Prep time: 6 min
Cook time: 24 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porsiya
Cuisine: Azərbaycan mətbəxi
Ingredients: 600 q Toyuq filesi və ya Dana əti (Antrikot); 3 ədəd Rəngli bibərlər (Qırmızı, yaşıl, sarı); 1 iri ədəd Qırmızı soğan; 2 xörək qaşığı Limon (və ya Laym) şirəsi; 6-8 ədəd Tortilla (Meksika lavaşı); 1 çay qaşığı hərəsindən Ədviyyatlar (Zirə, Paprika, Çili); 3-4 xörək qaşığı Zeytun yağı

İnqrediyentlər

2 pors.

600 q Toyuq filesi və ya Dana əti (Antrikot)
3 ədəd Rəngli bibərlər (Qırmızı, yaşıl, sarı)
1 iri ədəd Qırmızı soğan
2 xörək qaşığı Limon (və ya Laym) şirəsi
6-8 ədəd Tortilla (Meksika lavaşı)
1 çay qaşığı hərəsindən Ədviyyatlar (Zirə, Paprika, Çili)
3-4 xörək qaşığı Zeytun yağı

Hazırlanma

Bitmiş kimi qeyd etmək üçün addıma toxunun

1 1. 🥩 Marinad: Toyuq və ya dana ətini uzun nazik zolaqlar şəklində (samanvari) doğrayın. Üzərinə zeytun yağı, limon şirəsi, əzilmiş sarımsaq, zirə, paprika, duz və istiot əlavə edib qarışdırın. 20-30 dəqiqə saxlayın.
2 2. 🌶️ Tərəvəzlər: Rəngli bibərləri və soğanı da ətlə eyni ölçüdə, uzunsov doğrayın.
3 3. 🔥 Qızartma: Tavanı duman çıxana qədər yaxşıca qızdırın. Əvvəlcə ətləri əlavə edin və yüksək odda hər tərəfi qızarana qədər (təxminən 5-7 dəqiqə) bişirib başqa qaba götürün.
4 4. 🧅 Tərəvəzlərin Bişirilməsi: Eyni tavaya bir az da yağ əlavə edib soğan və bibərləri atın. Tərəvəzlər yumşalmağa başlayanda, amma hələ xırtıldayan ikən ətləri yenidən tavaya qaytarın.
5 5. 🌀 Birləşdirmə: Hamısını bir yerdə 2 dəqiqə qarışdırın. Sonda üzərinə təzə keşniş səpin.
6 6. 🌮 Servis: İsti tortilla çörəklərini süfrəyə gətirin. Hər kəs öz lavaşının içinə faxitos kütləsini, smetan və ya qvakamole sousunu qoyaraq büküb nuş edir!