Name: Manqolu Ekler: Tropik Günəş Dadlı və Təravətli Desert
Prep time: 18 min
Cook time: 1 h 12 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 porsiya
Cuisine: Azərbaycan mətbəxi
Ingredients: 150 q Un; 110 q Kərə yağı; 4-5 ədəd Yumurta; 2 ədəd Təzə manqo (püre üçün); 350 ml Süd; 130 q Şəkər tozu; 2 xörək qaşığı Nişasta; 1 çay qaşığı Limon şirəsi

Manqolu Ekler: Tropik Günəş Dadlı və Təravətli Desert

Salam Şef! Ekler seriyamıza tropik bir rəng qatırıq. Manqolu ekler həm parlaq sarı rəngi, həm də yay enerjisi verən dadı ilə süfrələrin ulduzu olacaq. Mükəmm

1 s. 30 dəq. cəmi 18 dəq. hazırlıq 1 s. 12 dəq. bişirilmə 2 porsiya 230 cal

Hazırlanma

Bitmiş kimi qeyd etmək üçün addıma toxunun

1 1. 🥟 Şu Xəmiri: Su, süd, kərə yağı və duzu qaynadın. Unu əlavə edib xəmir topa halına gələnə qədər bişirin. Soyuduqdan sonra 4-5 yumurtanı tək-tək yedirdərək parlaq xəmir alın. 190°C sobada 25-30 dəqiqə bişirin.
2 2. 🥭 Manqolu Krem: Təzə manqonu blenderdən keçirib püre halına gətirin. Hazırladığınız bişmiş pastacı kreminə bu püreni və bir az limon şirəsini əlavə edərək qarışdırın.
3 3. 🧊 Soyutma: Kremi soyuducuda tam soyudun ki, eklerin daxilində formasını saxlasın.
4 4. 📐 Doldurma: Eklerlərin daxilinə manqolu kremi bolca doldurun. Arzu etsəniz, içərisinə kiçik manqo dilimləri də yerləşdirə bilərsiniz.
5 5. 🍩 Manqo Qlazuru: Manqo puresini azca jelatin və ya ağ şokoladla qarışdıraraq parlaq sarı bir qlazur hazırlayın.
6 6. ✨ Final: Eklerlərin üstünü qlazura batırın və üzərinə nanə yarpağı və ya kokos rəndəsi səpərək servis edin. Nuş olsun!