Name: Blueberry Ekler: Təbii Bənövşəyi Rəngli və Antioksidantlı Desert
Prep time: 19 min
Cook time: 1 h 16 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 2 porsiya
Cuisine: Azərbaycan mətbəxi
Ingredients: 150 q Un; 120 q Kərə yağı; 4-5 ədəd Yumurta; 200 q Təzə mavişanıq (Blueberry); 400 ml Süd; 100 q Ağ şokolad; 150 q Şəkər tozu; 1 çay qaşığı Limon qabığı

Blueberry Ekler: Təbii Bənövşəyi Rəngli və Antioksidantlı Desert

Salam Şef! Ekler dünyasının ən asil rəngli üzvü olan Mavişanıqlı (Blueberry) ekler hazırlayırıq. Bu desert mavişanığın özünəməxsus tünd bənövşəyi rəngi və zərif

1 s. 35 dəq. cəmi 19 dəq. hazırlıq 1 s. 16 dəq. bişirilmə 2 porsiya 230 cal

İnqrediyentlər

2 pors.

150 q Un
120 q Kərə yağı
4-5 ədəd Yumurta
200 q Təzə mavişanıq (Blueberry)
400 ml Süd
100 q Ağ şokolad
150 q Şəkər tozu
1 çay qaşığı Limon qabığı

Hazırlanma

Bitmiş kimi qeyd etmək üçün addıma toxunun

1 1. 🥟 Şu Xəmiri: Su, süd, kərə yağı və duzu qaynadın. Unu əlavə edib xəmiri bişirin. Soyuduqdan sonra yumurtaları tək-tək yedirdərək parlaq xəmir alın. 190°C sobada 25-30 dəqiqə bişirin.
2 2. 💜 Mavişanıqlı Krem: Mavişanıqları blenderdən keçirib süzün. Bu püreni bişmiş pastacı kremi ilə qarışdırın. Daha yüngül olması üçün daxilinə çalınmış qaymaq (Diplomat krem) əlavə edin.
3 3. 🧊 Soyutma: Kremi soyuducuda tam soyudun ki, rəngi və teksturası otursun.
4 4. 📐 Doldurma: Eklerlərin daxilinə bu bənövşəyi kremi bolca sıxın.
5 5. 🍩 Bənövşəyi Qanaj: Ağ şokoladı mavişanıq şirəsi ilə əridərək parlaq bənövşəyi bir qlazur əldə edin.
6 6. ✨ Final: Eklerlərin üstünü qanaja batırın, üzərinə təzə mavişanıq giləmeyvələri və bir az limon rəndəsi düzərək servis edin. Nuş olsun!