Name: Ərikli Ekler: Günəş Rəngli Təravətli və Yay Ətirli Desert
Prep time: 18 min
Cook time: 1 h 12 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 porsiya
Cuisine: Azərbaycan mətbəxi
Ingredients: 150 q Un; 110 q Kərə yağı; 4-5 ədəd Yumurta; 250 q Təzə ərik; 400 ml Süd; 140 q Şəkər tozu; 2 xörək qaşığı Nişasta; 1 paket Vanil

Ərikli Ekler: Günəş Rəngli Təravətli və Yay Ətirli Desert

Salam Şef! Ekler seriyamıza yayın ən sevilən meyvələrindən biri olan əriklə davam edirik. Ərikli ekler həm özünəməxsus kəskin turşməzəliyi, həm də məxməri tekst

1 s. 30 dəq. cəmi 18 dəq. hazırlıq 1 s. 12 dəq. bişirilmə 2 porsiya 220 cal

Hazırlanma

Bitmiş kimi qeyd etmək üçün addıma toxunun

1 1. 🥟 Şu Xəmiri: Su, süd, kərə yağı və duzu qaynadın. Unu əlavə edib xəmiri bişirin. Soyuduqdan sonra 4-5 yumurtanı tək-tək yedirdərək parlaq xəmir alın. 190°C sobada 25-30 dəqiqə bişirin.
2 2. 🍑 Ərikli Krem: Təzə ərikləri blenderdən keçirib azca şəkərlə qaynadaraq qatı püre halına gətirin. Bu püreni bişmiş pastacı kremi ilə qarışdırın.
3 3. 🧊 Soyutma: Kremi soyuducuda tam soyudun ki, eklerin içində sabit qalsın.
4 4. 📐 Doldurma: Eklerlərin daxilinə bu ətirli ərikli kremi qənnadı torbası ilə bolca sıxın.
5 5. 🍩 Ərik Qlazuru: Ərik mürəbbəsinin şirəsini və ya ərik puresini azca jelatinlə isidib parlaq bir jeli hazırlayın.
6 6. ✨ Final: Eklerlərin üstünü bu jelyə və ya ərikli ağ şokolada batırın, üzərinə nazik ərik dilimləri düzərək servis edin. Nuş olsun!