Name: Ube Tortu: Filippinin Milli Qüruru Olan Məxməri Bənövşəyi Desert
Prep time: 18 min
Cook time: 1 h 12 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 porsiya
Cuisine: Azərbaycan mətbəxi
Ingredients: 200 q Un; 2 çay qaşığı Ube ekstraktı/tozu; 150 q Ube Halaya (Ube pastası); 6 ədəd Yumurta; 120 ml Kokos südü; 180 q Şəkər tozu; 500 ml Qaymaq (33-35% yağlılıq); 80 ml Bitki yağı

Ube Tortu: Filippinin Milli Qüruru Olan Məxməri Bənövşəyi Desert

Salam Şef! Filippin mətbəxinin vizit kartı sayılan, tamamilə təbii bənövşəyi rəngi ilə göz qamaşdıran Klassik Ube Tortunu hazırlayırıq. Roll tortundan fərqli ol

1 s. 30 dəq. cəmi 18 dəq. hazırlıq 1 s. 12 dəq. bişirilmə 2 porsiya 310 cal

İnqrediyentlər

2 pors.

200 q Un
2 çay qaşığı Ube ekstraktı/tozu
150 q Ube Halaya (Ube pastası)
6 ədəd Yumurta
120 ml Kokos südü
180 q Şəkər tozu
500 ml Qaymaq (33-35% yağlılıq)
80 ml Bitki yağı

Hazırlanma

Bitmiş kimi qeyd etmək üçün addıma toxunun

1 1. 🟣 Biskvit: Yumurta sarılarını şəkər, ube ekstraktı, bitki yağı və kokos südü ilə çalın. Quru ərzaqları əlavə edin. Ayrı qabda yumurta ağlarını (merenqa) hazırlayıb ehtiyatla xəmirə qatın. 170°C-də 35-40 dəqiqə bişirin.
2 2. 🍦 Ube Kremi: Soyuq qaymağı pudra şəkəri və bir az ube ekstraktı ilə bərkiyənə qədər çalın. Arzuya görə daxilinə kəsmik pendiri (cream cheese) də əlavə edə bilərsiniz.
3 3. 🏗️ Yığılma: Biskviti 3 bərabər qata bölün. Hər qatın arasına əvvəlcə nazik qat ube halvası, üzərindən isə ube kremi çəkin.
4 4. 🎨 Bəzədilmə: Tortun hər tərəfini qalan bənövşəyi kremlə hamar şəkildə örtün.
5 5. ✨ Final: Tortun kənarlarından qalan biskvit qırıntılarını (bənövşəyi rəngdə) üzərinə və kənarlarına səpərək o məşhur məxməri görünüşü əldə edin. Nuş olsun!