Toucinho do Céu: Portuqaliya Mətbəxinin Cənnət Piy Adlı Badamlı Deserti

Hazırlanma

Bitmiş kimi qeyd etmək üçün addıma toxunun

1. 1 1. 🍯 Şərbətin Hazırlanması: Şəkər tozu və suyu bir qazanda birləşdirin. Orta odda şəkər tam əriyənə və yüngülcə qatılaşana qədər (təxminən 5-7 dəqiqə) qaynadın. Kənara qoyub bir az soyumasını gözləyin.
2. 2 2. 🥣 Badam və Ətirli İnqrediyentlər: İlıq şərbətə çəkilmiş badamı (badam ununu), bir az kərə yağını (və ya ənənəvi olaraq çox az miqdarda donuz piyini), darçını və limon qabığı rəndəsini əlavə edib yaxşıca qarışdırın.
3. 3 3. 🥚 Yumurta Sarıları: Yumurta sarılarını bir qabda yüngülcə çalın. Badamlı qarışığı az-az və ehtiyatla yumurta sarılarına əlavə edin (sarılarn bişməməsi üçün sürətlə qarışdırın). Bütün kütlə hamar və parlaq olmalıdır.
4. 4 4. 🌡️ Bişirilmə: Dairəvi qəlibi yaxşıca yağlayın və xəmiri tökün. 170-180 dərəcə öncədən qızdırılmış sobada 25-30 dəqiqə bişirin. Diqqətli olun, tortun daxili nəm qalmalıdır, çox qurutmayın.
5. 5 5. ✨ Final: Tort tam soyuduqdan sonra qəlibdən çıxarın. Üzərinə çox bol miqdarda pudra şəkəri səpin.
6. 6 6. 🧊 Servis: Bu desert adətən kiçik dilimlərlə və otaq temperaturunda servis edilir. 🇵🇹 Português: Toucinho do Céu (Doce Conventual)
7. 7 1. 🍯 Calda: Ferva o açúcar com a água até obter o ponto de pérola. Adicione a amêndoa moída e a manteiga.
8. 8 2. 🥚 Ovos: Junte as gemas batidas à mistura, mexendo sempre para não talhar. Perfume com canela e raspa de limão.
9. 9 3. 🌡️ Cozedura: Leve ao forno a 180°C numa forma untada por cerca de 30 minutos. O interior deve ficar húmido.
10. 10 4. ✨ Final: Decore com bastante açúcar em pó após arrefecer. 🇷🇺 Русский: Тоусинью ду Сеу (Португальский миндальный десерт)
11. 11 1. 🍯 Сироп: Сварите густой сахарный сироп. Смешайте с молотым миндалем и маслом.
12. 12 2. 🥚 Желтки: Аккуратно введите взбитые желтки в теплую массу, постоянно помешивая.
13. 13 3. 🌡️ Выпекание: Запекайте в форме при 180 градусах до золотистого цвета (около 30 минут). 🇬🇧 English: Toucinho do Céu (Portuguese Almond Cake)
14. 14 1. 🍯 Syrup: Boil sugar and water to a thread stage. Stir in the ground almonds and a bit of butter.
15. 15 2. 🥚 Yolks: Gradually add beaten egg yolks to the mixture while stirring continuously.
16. 16 3. 🌡️ Baking: Pour into a greased pan and bake at 180°C for 25-30 mins. Keep it moist in the middle.
17. 17 4. ✨ Finish: Dust heavily with powdered sugar once cooled.