Donauwelle: Alman Mətbəxinin Dunay Dalğası Adlı Albalılı və Şokoladlı Tortu

Hazırlanma

Bitmiş kimi qeyd etmək üçün addıma toxunun

1. 1 1. 🍰 İkirəngli Biskvit: Kərə yağı və şəkəri çalın, yumurtaları tək-tək əlavə edin. Un və qabartma tozunu qataraq əsas xəmiri hazırlayın. Xəmirin yarısını yağlanmış siniyə yayın. Qalan yarısına kakao və bir az süd qatıb ağ xəmirin üzəərində yayın.
2. 2 2. 🍒 Dalğaların Yaradılması: Çəyirdəksiz albalıları şokoladlı xəmirin üzərinə sıx şəkildə düzün. Bişərkən albalılar xəmirin içinə bataraq o məşhur dalğaları yaradacaq. 180 dərəcədə 30-35 dəqiqə bişirin və tam soyudun.
3. 3 3. 🍦 Vanil Kremi: Vanilli pudinq bişirin və soyuduqdan sonra otaq temperaturundakı kərə yağı ilə mikserlə çalaraq hamar krem halına gətirin. Kremi soyumuş biskvitin üzərinə bərabər yayın.
4. 4 4. 🍫 Şokolad Qatı: Tünd şokoladı bir az yağla əridin və kremin üzərinə yayın. Şokolad hələ tam donmamış çəngəllə üzərində dalğalı naxışlar açın.
5. 5 5. 🧊 Dinclik: Tortu ən azı 4 saat soyuducuda saxladıqdan sonra dördbucaqlı dilimlərlə servis edin. 🇩🇪 Deutsch: Donauwelle (Schneewittchenkuchen)
6. 6 1. 🍰 Teig: Rührteig herstellen, halbieren und eine Hälfte mit Kakao färben. Den dunklen Teig auf den hellen geben.
7. 7 2. 🍒 Wellen: Kirschen darauf verteilen und backen (180°C, 30 Min). Die Kirschen sinken ein und bilden die Wellen.
8. 8 3. 🍦 Creme: Vanillepudding mit Butter zu einer deutschen Buttercreme aufschlagen und auf den Kuchen streichen.
9. 9 4. 🍫 Guss: Schokoguss auftragen und mit einer Gabel ein Wellenmuster ziehen. 🇷🇺 Русский: Дунайские волны (Donauwelle)
10. 10 1. 🍰 Тесто: Приготовьте светлое тесто, выложите в форму. Сверху распределите темное (с какао) тесто.
11. 11 2. 🍒 Волны: Выложите вишню поверх теста. При выпекании она осядет, создавая эффект волн.
12. 12 3. 🍦 Крем: Покройте остывший корж масляно-заварным кремом.
13. 13 4. 🍫 Финал: Залейте шоколадной глазурью и сделайте вилкой волнообразные узоры. 🇬🇧 English: Donauwelle (Danube Wave Cake)
14. 14 1. 🍰 Batter: Prepare a light batter, spread half on a tray, and top with the other half mixed with cocoa.
15. 15 2. 🍒 Waves: Place cherries on top and bake. As they sink, they create the wave look. Bake at 180°C for 30 mins.
16. 16 3. 🍦 Cream: Top with a layer of German buttercream (vanilla pudding mixed with butter).
17. 17 4. 🍫 Glaze: Cover with chocolate ganache and create a wavy pattern using a fork.