Amandine: Rumıniya Mətbəxinin Şokoladlı və Karamel Ətirli Klassik Tortu

Hazırlanma

Bitmiş kimi qeyd etmək üçün addıma toxunun

1. 1 1. 🍰 Biskvit: Yumurtaları şəkər tozu ilə ağarana qədər çalın. Üzərinə su, bitki yağı, un, kakao və qabartma tozunu əlavə edib qarışdırın. 180 dərəcədə bişirin və tam soyuduqdan sonra üfüqi şəkildə iki və ya üç hissəyə bölün.
2. 2 2. 🍯 Romlu Şərbət: Su, şəkər və kakaonu qaynadın. Soyuduqdan sonra bol miqdarda rom esensiyası əlavə edin. Bu şərbət tortun nəm və ətirli olması üçün vacibdir.
3. 3 3. 🍫 Şokolad Kremi: Kərə yağını pudra şəkəri və kakao ilə köpüklənənə qədər çalın. İçərisinə əridilmiş tünd şokolad və rom ətri qataraq hamar bir krem əldə edin.
4. 4 4. 🏗️ Yığılma: Biskvit qatlarını romlu şərbətlə bolca isladın. Aralarına şokolad kremi çəkərək üst-üstə yığın. Tortun üstünü və kənarlarını da nazik krem qatı ilə örtün.
5. 5 5. ✨ Qlazur: Şəkər, su və şokoladdan hazırlanan parlaq fondan qlazurunu tortun üzərinə tökün. Tam donduqdan sonra kvadrat dilimlərə bölün. 🇷🇴 Română: Amandine (Prăjitura Amandină)
6. 6 1. 🍰 Blat: Se bat ouăle cu zahăr, se adaugă făină, cacao și apă. Se coace la 180°C.
7. 7 2. 🍯 Sirop: Se fierbe apa cu zahăr și cacao, iar după răcire se adaugă esență de rom din abundență.
8. 8 3. 🍫 Cremă: Se prepară o cremă densă din unt, cacao, zahăr pudră și ciocolată topită.
9. 9 4. 🏗️ Asamblare: Se însiropează bine blaturile, se ung cu cremă, iar la final se glazurează cu fondant de ciocolată. 🇷🇺 Русский: Амандина (Румынский шоколадный торт)
10. 10 1. 🍰 Бисквит: Шоколадный бисквит разрезается на коржи.
11. 11 2. 🍯 Сироп: Коржи обильно пропитываются сиропом с интенсивным ароматом рома.
12. 12 3. 🍫 Крем: Используется насыщенный масляно-шоколадный крем.
13. 13 4. ✨ Финал: Торт покрывается блестящей помадкой и нарезается на порционные квадраты. 🇬🇧 English: Amandine (Romanian Chocolate Cake)
14. 14 1. 🍰 Sponge: A moist cocoa-based sponge cake, sliced into layers.
15. 15 2. 🍯 Syrup: Deeply soaked with a caramel and water syrup heavily flavored with rum essence.
16. 16 3. 🍫 Filling: Layered with a rich chocolate buttercream.
17. 17 4. ✨ Glaze: Finished with a glossy chocolate fondant glaze and cut into signature square portions.