Salzwedeler Baumkuchen: Almaniyanın Tortların Kralı sayılan Halqalı Tortu

Hazırlanma

Bitmiş kimi qeyd etmək üçün addıma toxunun

1. 1 1. 🧈 Əsas Qarışıq: Kərə yağı, şəkər tozu və vanili kremi hala gələnə qədər çalın. Yumurta sarılarını bir-bir əlavə edərək çalmağa davam edin.
2. 2 2. 🥣 Xəmir: Un, nişasta və duzu ələyərək qarışığa qatın. Sonra bir az badam cövhəri və ya likyor əlavə edin.
3. 3 3. ☁️ Merenqa: Yumurta ağlarını bərkiyənə qədər çalın və ehtiyatla əsas xəmirə spatula ilə qarışdırın. Xəmir axıcı, lakin havalı olmalıdır.
4. 4 4. 🔥 Qat-Qat Bişirmə: Yağlanmış qəlibin dibinə 2-3 qaşıq xəmir töküb nazik yayın. Sobanın qril rejimində 2-3 dəqiqə (üzəri qızılı olana qədər) bişirin. Sonra çıxarıb üzərinə yenidən nazik bir qat xəmir çəkin və yenidən qızardın. Bütün xəmir bitənə qədər bu prosesi (adətən 10-15 qat) təkrarlayın.
5. 5 5. 🍫 Qlazur: Tort tam soyuduqdan sonra üzərinə əridilmiş tünd şokolad və ya parlaq şəkər qlazuru çəkin. 🇩🇪 Deutsch: Salzwedeler Baumkuchen
6. 6 1. 🧈 Teig: Butter, Zucker und Eigelbe schaumig schlagen. Mehl und Stärke unterrühren. Eischnee vorsichtig unterheben.
7. 7 2. 🔥 Schichtbacken: Eine dünne Schicht Teig in der Form unter dem Grill goldbraun backen. Vorgang wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.
8. 8 3. 🍫 Überzug: Den Kuchen mit Kuvertüre oder Zuckerglasur überziehen. 🇷🇺 Русский: Зальцведельский Баумкухен (Торт-дерево)
9. 9 1. 🧈 Основа: Взбейте масло с сахаром и желтками. Добавьте муку и крахмал. Введите взбитые белки.
10. 10 2. 🔥 Выпекание: Наносите тесто тонкими слоями, запекая каждый под грилем до румяности. Это создает эффект годовых колец дерева.
11. 11 3. 🍫 Финал: Остывший торт покройте шоколадной глазурью. 🇬🇧 English: Salzwedel Baumkuchen (Tree Cake)
12. 12 1. 🧈 Batter: Cream butter with sugar and yolks. Fold in flour and starch, then gently fold in stiff egg whites.
13. 13 2. 🔥 Layering: Spread a thin layer of batter in a pan and bake under the broiler (grill) until golden. Repeat layer by layer.
14. 14 3. 🍫 Glaze: Once cooled, coat the cake with dark chocolate or a simple sugar glaze.